ASİT DÜZENLEYİCİLER

Bu sınıf içerisine asetik asidin ekmek ve benzeri ürünlerde uygun teknolojinin gerektirdiği miktarda kullanılmasına izin verilmiştir. Asetik asit ekmek küflerine özellikle siyah küflere karşı etkili bir küf önleyici olduğu için kullanılmaktadır.